Thưởng thức gà bọc đất sét giữa lòng Hà Nội

  • 18/04/2016
  • 1502 Lượt xem

Ai đó đã từng thốt lên: “Hà Nội đẹp và sâu lắng!”. Quả không sai! Đặt chân giữa thủ đô tấp nập và hiện đại nhưng ẩn chứa đâu đó hương thơm phảng phất từ những món ăn dân dã như cơm lam, khoai nướng, gà bọc đất sét… khiến bao người ngang qua đều tấm tắc ngợi khen.

 

(ảnh nguồn Internet) 

Cách chế biến món gà tương đối dễ dàng, gà ta để nguyên con tẩm ướp gia vị, sau đó gói kỹ phủ một lớp lá sen lên thịt gà và đắp đất sét nướng trên than củi. Khi gà chín có mùi thơm nức hương sen, lộ lớp da vàng ươm vô cùng bắt mắt, hấp dẫn. 

 

(ảnh nguồn Internet)  

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nướng gà ngon. Thời gian nướng tùy thuộc vào mỗi loại gà và chất liệu bạn dùng để nướng. Thông thường để đạt được độ thơm ngon hảo hạng người ta thường nướng gà trên than hoa hoặc rơm, nhưng lửa phải giữ liên tục để đất đủ nóng, làm chín gà bên trong. Tránh để lửa quá to hoặc quá nhỏ bởi lửa quá to khiến lớp bùn dễ bị nứt toác, lửa nhỏ khiến thịt không thể chín đèu. Nướng cho tới khi lớp đất bùn bắt đầu ngả sang màu đen sẫm, nhìn thấy một vài vết nứt nhỏ bao xung quanh bạn lấy chiếc que nhỏ xiên vào để cảm nhận độ mềm của thịt, nếu đất không còn dính lúc đó gà mới được. Sau đó, bạn chỉ cần gõ nhẹ là lớp bùn đã có thể bong ra ngoài, giúp bạn thưởng thức được trọn vẹn món thịt gà bọc đất sét hoàn hảo. 

 

     

(ảnh nguồn Internet)    

Và có lẽ ít ai nghĩ món gà “tẩm” đất này lại có thể ăn ngon đến như vậy. Tuy nhiên nó lại là một món ăn dân dã có từ thời xa xưa, rất phù hợp dành cho những ai muốn đi du ngoạn, dựng lều trại giữa trốn không gian bao la bát ngát của rừng cây, nhưng cũng không khó để bạn có thể tìm được món ăn này ngay giữa thủ đô Hà Nội! Tại Hà Nội, du khách có thể tìm đến phố Mai Hắc Đế để được tận mắt chiêm ngưỡng những con gà đang nướng trên bếp lửa hồng và cùng bạn bè trải nghiệm cảm giác vô cùng thích thú và độc đáo khi được thưởng thức và ngắm nhìn những con gà nguyên con, thơm nức khi vừa được bóc tách từ lớp đất bùn để lộ dần lớp da vàng ươm. Món này được du khách ăn kèm cùng với lá chanh đặc trưng và các loại đồ ăn đi kèm khác. Giá một con gà nướng chín dao động khoảng 320.000 VNĐ - 360.000 VNĐ. 

Có thể nói, du khách đến Hà Nội nói riêng, Việt Nam nói chung không chỉ có cơ hội được thưởng món gà đất sét bình dị, mộc mạc mà còn được thưởng thức rất nhiều món ăn đậm chất thôn quê, dân dã khác như: cá, chim, ếch nhái, dê núi, lạp sườn gác bếp… và các loại rau củ quả, ngô khoai, măng… Đó cũng chính là một trong những trải nghiệm đặc biệt, hấp dẫn nhất được bao du khách bình chọn. 

Vé máy bay Giá tốt nhất tại Vegiare.com

Vegiare (Tổng hợp)

bài viết cùng chủ đề: