5 món ăn ngon hấp dẫn nhất Mộc Châu

  • 25/09/2015
  • 193 Lượt xem

Thật sáng suốt khi bạn chọn Mộc Châu làm điểm dừng cho chuyến du lịch vào mùa đông sắp tới. Đây là thời gian lý tưởng nhất, tạo cơ hội cho bạn được thưởng thức rất nhiều món ăn ngon, độc nhất, mang đậm đà hương vị Tây Bắc.

 

1. Đặc sản bê chao

(ảnh nguồn sinhcafe.vn)

 

Thịt bê được xắt thành từng miếng nhỏ, đem ướp sả, gừng, gia vị khoảng 15 phút rồi chao qua dầu sôi. Bê chín (thịt mềm, bì phồng lấm tấm trắng) cũng là lúc sả, gừng vàng ươm, thơm lừng. Thời điểm ăn ngon nhất là sau khi bạn vừa làm xong còn nóng hổi, phần da bê giòn sần sật nhưng vẫn giữ được độ dai vừa phải. Thông thường Bê Chao sẽ được chấm với tương vàng, đặc sánh. Tuy nhiên, để món ngon thêm trọn vẹn, thịt bê nên làm từ những con bê non vừa mới sinh, đang trong thời gian bú sữa mẹ, chưa ăn bất kỳ loại cỏ nào, như vậy thịt mới mềm, ngọt và nguyên chất.

 

2. Thịt trâu gác bếp

(ảnh nguồn Internet)

 

Món đặc sản của người Thái đen. Món thịt thường được làm từ bắp của những chú trâu, bò thả rông trên các vùng núi đồi Tây Bắc. Khi tiến hành gác bếp người ta xẻ các thớ thịt ra thành từng miếng dài (dọc thớ) sau đó ướp thịt với các gia vị khác như ớt, gừng, đặc biệt là mắc khén - hạt tiêu đặc trưng người Tây Bắc, rồi hun bên trên bếp được hun bằng khói của than củi. Khi ăn người ta vẫn cảm nhận được từng gia vị ngấm đều trên thớ thịt và mùi vị rất đặc trưng, chúng thường được uống kèm rượu.

 

3. Sữa bò non Mộc Châu

(ảnh nguồn Internet)

 

Không phải ai cũng có cơ hội được thưởng thức một ly sữa thơm ngon vừa mới vắt nếu không phải người bản xứ. Sữa bò Mộc Châu có một hương vị rất đặc trưng, thơm ngon, béo ngậy và được mọi người rất tin tưởng về độ nguyên chất 100%. Đây là một loại thực phẩm tốt cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng. Ngoài ra, đi du lịch Mộc Châu bạn còn có thể mua bánh sữa, hoặc sữa chua, sữa tươi tiệt trùng về làm quà (cần thiết bảo quản trong đá lạnh).

 

4. Cải mèo Mộc Châu

(ảnh nguồn Internet)

 

Vừa ngọt ngọt, vừa đăng đắng, ngăm ngăm chính là hương vị đặc trưng của cải mèo - một trong những loại rau phổ biến tại Mộc Châu, mang đậm hương vị đồng nội hoang dã. Cách chế biến cải mèo cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần làm sạch, cắt ngắn (tầm 5 - 7cm) cho vào nồi luộc và nhớ thêm một vài hạt muối trắng cho xanh rau, cho tới khi vừa chín đem chấm với nước mắm dầm trứng, đảm bảo bạn sẽ cảm thấy ngây ngất về độ ngon tự nhiên của nó, Lưu ý: Cải mèo thường chỉ có vào mùa đông và mùa xuân.

 

5. Xôi ngũ sắc

(ảnh nguồn Internet)

 

Món ăn khá phổ biến ở vùng Tây Bắc được nấu từ những hạt gạo nếp chắc dẻo ngâm trộn với 5 loại lá rừng có màu sắc khác nhau trước khi đồ. Sau khi tạo màu xong, sẽ tiến hành đồ trong khoảng 45 phút - 60 phút, cho tới khi hạt gạo mềm, dẻo và ngửi thấy mùi thơm lừng của gạo nếp.

Vé máy bay Giá tốt nhất tại Vegiare.com

Vegiare (Tổng hợp)

bài viết cùng chủ đề: