Mùa đông Hà Nội - Nơi cảm xúc thăng hoa cùng các món ăn đậm chất Thủ đô

  • 18/10/2017
  • 53 Lượt xem

mùa đông Hà Nội có cái đặc thù riêng chẳng nơi nào có được. Nó không trắng xóa với băng tuyết như các nước khác, cũng không u ám và xám xịt bầu trời như ở một số nước Đông Nam Á lân cận. Mùa đông Hà Nội khi ngước lên ta sẽ thấy một vòm xanh ngát bởi những hàng cây cổ thụ chưa kịp thay lá, điều đặc biệt ấy khiến ta có cảm giác trời trong xanh hơn.

Đông về cũng là dịp người dân thủ đô cũng như lữ khách thập phương được thưởng thức những món ăn đặc sản mạng đậm phong cách và bản sắc của người Hà nội, Mùa đông Hà Nội dễ lắm, cứ ăn cái gì đó nóng là thấy ngon, những món ăn dù là người sinh ra và lớn lên ở thủ đô hay lữ khách thập phương vô tình hay hữu ý ghé qua dù chỉ một lần cũng sẽ mãi mãi không bao giờ có thể quyên được.

Hãy cùng điểm qua một số món ăn mùa đông của Hà nội mà chỉ nghe thôi đã thấy thèm thuồng:

1. PHỞ

Phở Hà nội nghe quen lắm rồi vì phở là món có thể ăn được quanh năm, nhưng mùa đông chắc chắn sẽ ngon hơn nhiều chút! Phở Hà Nội giờ nào cũng bán, lại còn món gì cũng có, riêng phở bò đã có dăm ba món để chọn rồi, nên đói thì cứ đi ăn thôi. Chưa có món nào dễ ăn, lại ăn được nhiều như phở Hà Nội mùa đông đâu!

2. LẨU ẾCH

Đã từ rất lâu, thú nhậu “gà đồng” một biệt danh mà dân nhậu Thủ đô gán cho lẩu ếch đã không còn xa lạ với người dân Hà Nội. Những ngày trời đông lạnh căm, không gì thích thú hơn là quây quần cùng bạn bè bên ngồi lẩu ếch măng cay, hít hà hương lá lốt nồng nồng, sa tế tê tê, chờ cắn ngập chân răng những miếng đùi ếch ninh ních thịt hay nhẩn nha miếng măng xào chua chua, cay cay…

Ở Hà nội có nhiều nơi bán lẩu ếch, nhưng với dân nhậu và khách du lịch thì nhất định phải lên phố Trúc bạch, vì tại đây không những phong cảnh đẹp khi ngồi nhậu mắt hướng ra hồ Trúc bạch thơ mộng không bị khuất tầm nhìn mà còm được mệnh danh là nơi tiên phong khai sinh ra món lẩu ếch. Đoạn đường ngắn phía đi từ đường Thanh Niên vào Trúc Bạch có vô số hàng lẩu, chất lượng cũng đã được nhiều người khẳng định. Những thực khách từng ghé qua đây đều nhận xét lẩu ếch ở đây có nước dùng pha rất thơm, ếch to, thịt chắc, chiên hay xào với măng đều đậm đà vừa vặn.

3. ĐỒ NƯỚNG

Ở Hà nội, đồ nướng cũng rất được ưa chuộng khi thời tiết chuyển lạnh. Tùy theo sở thích cá nhân bạn có thể lựa chọn bò nướng, nầm nướng hay thịt ba chỉ, hải sản... đã được sơ chế sạch sẽ, tẩm ướp gia vị đậm đà sau đó nướng trên bếp ăn cùng với các loại rau củ, đồ chua và bánh mì. Một bữa ăn như vậy sẽ khiến bạn đủ no bụng mà lại không hề bị ngán.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy quán đồ nướng trên đường phố Hà nội vì khắp nơi hầu như phố nào cũng có những quán nướng mang đậm phong cách riêng.

Ở những hàng bình dân bạn sẽ được phục vụ một đĩa thức ăn để trực tiếp nướng trên bếp cồn hoặc nướng lụi trên than đá. Bạn cần khéo léo một chút khi nướng để món ăn vừa chín tới, không bị cháy hay khét. Mới đầu có thể sẽ hơi khó để điều chỉnh được ngọn lửa than nhưng công sức bỏ ra để được một bữa ăn ngon quả không uổng phí chút nào. Cao cấp hơn bạn có thể vào những nhà hàng có bếp nướng không khói cùng với người phục vụ riêng sẽ nướng món ăn giúp bạn.

4. ỐC HỒ TÂY

Nếu ai đó nói: "Đã từng đến Hà nội" mà chưa thưởng thức ốc Hồ tây thì chưa thể nói là đã khám phá hết Hà nội.

ốc vốn là món chưa cần lạnh, chỉ cần mát thôi, mưa một chút thôi là ăn đã ngon lắm rồi. Hà Nội trời mùa đông mà được ngồi trước mâm ốc xào sả thơm lừng, ốc luộc béo ngậy chấm ngập trong bát nước chấm chua cay, ăn con nào xuýt xoa con nấy thì khỏi phải nói, nghĩ mà sướng hết cả người!

Phố ốc Hồ Tây bắt đầu từ 3 giờ chiều và nhộn nhịp đến tận 12 giờ đêm, những dãy bàn ghế nhựa kê hàng dài trước vỉa hè, tiếng bát đĩa lanh canh, mùi ốc luộc gừng sả bốc lên thơm lựng. Chẳng phải là nơi ngon nhất trong "bản đồ ốc" ở Hà Thành, nhưng nếu nói tới nơi “hay” nhất, có lẽ những tín đồ của “khều”, “chấm”, “mút” đều phải gật gù mà cho rằng chẳng đâu hơn được phố ốc hồ Tây bởi bên mặt hồ lãng đãng lồng lộng gió, xuýt xoa gẩy con ốc béo múp nóng hổi chấm vào bát mắm ớt, gừng, sả cay xè, thật đúng là hợp cảnh, hợp tình. 

Vé máy bay Giá tốt nhất tại Vegiare.com

Vegiare (Tổng hợp)

bài viết cùng chủ đề: