8 món ngon Tây Bắc say lòng du khách

  • 10/08/2016
  • 120 Lượt xem
Rùng mình, lạ lẫm, ngạc nhiên, thú vị, hấp dẫn, trầm trồ ngợi khen... là những cung bậc cảm xúc lần lượt được du khách trải nghiệm thông qua những món ngon độc đáo vùng Tây Bắc hiếm nơi nào có được. 
 

1. Sâu tre

(ảnh nguồn vietdaikynguyen.com)

Sâu tre món ăn có nguồn gốc từ dân tộc Thái, nghe có vẻ rợn người nhưng lại là một trong những món ăn đặc sản, thơm ngon bất ngờ vùng Tây Bắc. Để có được sâu tre người ta phải chọn nhưng cây tre đang lớn bị tù đầu không phát triển được nữa, phần thân dưới thường to hơn những cây tre khác mới có thể bắt được những con sâu trong đó. Tùy vào từng tổ có tổ có tới hàng cân sâu, loài này chỉ sống trong thân cây tre nên có màu vàng non và rất sạch. Sau khi thu hoạch,  người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: hấp, chao cùng dầu. Khi ăn, du khách sẽ cảm nhận được vị rất ngậy và thường được chấm cùng nước mắm dầm măng chua.

 

2. Cá nướng

(ảnh nguồn dulich1z.blogspot.com)

Du lịch Tây Bắc không thử một lần thưởng thức cá nướng suối do chính tay mìn làm thì quả là một sự thiếu sót. Với cách chế biến độc đáo, dân giã, xiên que nướng trực tiếp trên ngọn lửa không chỉ giúp cá thơm ngon, giữ nguyên được vị dai, ngậy mà còn là một trải nghiệm độc đáo nhất trong chuyến đi. Tuy nhiên, bạn nên nhớ ướp gia vị trước khi kẹp thịt nướng trên lửa.

 

3. Gỏi cá

(ảnh nguồn 7monngonmoingay.info)

Gỏi cá được chế biến từ các loại cá trắm, cá trôi… còn tươi sống. Sau khi lược bỏ các phần xương, lấy thịt trộn đều với các loại rau rừng, rau thơm và nước măng chua bạn đã có ngay một món ngon tuyệt hảo. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp độc đáo giữa các loại gia vị, vị chua của măng, vị cay của ớt, hạt tiêu, vị chát chát bùi bùi của hoa chuối rừng, vị ngọt thơm của thịt cá dường như khiến bạn không bao giờ quên được món ngon đặc trưng này.

 

4. Rêu đá

(ảnh nguồn mocchauonline.com)

Món ăn có tên gọi kỳ cục, nhưng bạn là người may mắn mới có cơ hội được thưởng thức vì rêu chỉ phát triển theo mùa vào tháng 9, tháng 10 đến tháng 3 âm lịch. Rêu đá thường không sẵn và sau khi chế biến thời gian bảo quản được rất ngắn nên món ăn này thường chỉ được dùng trong những bữa tiệc sang trọng. Rêu đá có thể được dùng làm nộm, canh hoặc nướng… Đây cũng là một trong những món ăn khiến rất nhiều du khách tò mò, mang hương vị đặc trưng từ gừng, mùi, hạt tiêu rừng, ướt. Khi ăn có vị dẻo thơm, cay cay, tê tê đầu lưỡi.

5. Nộm da trâu

(ảnh nguồn blogdulich.com.vn)

Nếu như bạn đã từng được thưởng thức rất nhiều các món nộm như: nộm hoa chuối, nộm hoa quả… thì nộm da trâu lại hoàn hoàn mới lạ, mang đến cho du khách sự khác biệt rõ rệt. Nộm da trâu được chế biến rất cầu kỳ, tốn nhiều thời gian và thường chỉ có ở vùng Tây Bắc, dùng trong những dịp lớn, gia đình có khách quý, hoặc bạn có thể đặt trước tại các nhà hàng (nhưng không phải nhà hàng nào cũng sẵn). Da trâu ban đầu được làm sạch và thái mỏng, đập giập và tẩm ướp rất nhiều da vị. Món ăn tưởng như không có gì hấp dẫn và bổ nhưng lại khiến du khách thật bất ngờ với cảm giác giòn, dai đậm đà đến khó tả.

 

6. Nộm hoa ban

(ảnh nguồn 7monngonmoingay.info)

Hoa ban thường nở theo mùa từ tháng 3 đến tháng 5, về Tây Bắc đúng dịp này hãy thử một lần để biết bạn nhé! Nụ và hoa sau khi hái về được làm sạch và tẩm ướp cùng gia vị khi ăn có vị hơi chua chát, kết hợp cùng món nướng, ngon ngất ngây.

 

7. Cá khô một nắng

(ảnh nguồn alo88.com)

Bạn đang băn khoăn không biết nên mua gì về làm quà khi đi du lịch Tây Bắc, cách tốt nhất du khách nên mua cá khô một nắng về làm quà. Món cá khô này thường được bắt từ dưới suối, loại nhỏ, thịt chắc và thơm ngậy, rất phù hợp dành cho các bà nội trợ. Tuy mộc mạc, giản dị nhưng lại vô cùng hấp dẫn bởi hương vị độc đáo, ngậy thơm.

8. Cơm lam

(ảnh nguồn vnexpress.net) 

Cơm lam có lẽ là món ăn quá quen thuộc đối với mỗi người dân Việt Nam. Nhưng có lẽ để thưởng thức được món cơm lam “chuẩn vị” không thể không đến vùng Tây Bắc. Cơm lam Tây Bắc nướng trên than lửa, sau khi chín rất dẻo, chắc hạt, thơm phức và giữ nguyên được mùi hương phảng phát của ống nứa. Đây là món ăn rất dễ thưởng thức, dù đến vào mùa nào du khách cũng có thể thưởng thức được món ăn hấp dẫn này. Ngoài ra, trước khi về bạn đừng quên mua vài ống cơm về làm quà cho người thân, vừa dân giã gần gũi vừa mang nét đặc sắc vùng miền núi.

Bên cạnh đó, du lịch Tây Bắc bạn còn có thể thưởng thức món ăn quen thuộc: lạp sườn hun khói, cải làn, thịt băm gói nướng, các loại thịt rừng… đều là những món ăn ngon, được du khách nức lòng ngợi khen.

Vé máy bay Giá tốt nhất tại Vegiare.com

Vegiare (Tổng hợp)

bài viết cùng chủ đề: